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隨著近幾年精釀啤酒設(shè)備廠當(dāng)中的技術(shù)不斷發(fā)展，在很多餐飲行業(yè)當(dāng)中經(jīng)常能夠見(jiàn)到各種類(lèi)型的啤酒設(shè)備，在使用的時(shí)候能夠?qū)⑿∶嫱ㄟ^(guò)設(shè)備釀制出不同口味的啤酒，可以滿(mǎn)足各類(lèi)人群的需求，而且還能夠縮短后發(fā)酵以及后熟的時(shí)間，提升啤酒釀制的質(zhì)量，也能夠提升一定的產(chǎn)量，那接下來(lái)就讓精釀啤酒設(shè)備廠為大家簡(jiǎn)單介紹一下釀制過(guò)程需要注意什么？
在釀制的過(guò)程當(dāng)中，將麥汁冷卻到6℃左右才能加入所需的酵母，加入的過(guò)程當(dāng)中一定要按照相應(yīng)的比例來(lái)，這樣才能夠保證麥汁的起發(fā)速度。
精釀啤酒設(shè)備廠提醒大家，酵母在繁殖一段時(shí)間過(guò)后，麥汁表面會(huì)形成一層白色的泡沫，這是要進(jìn)行倒池的操作。
在發(fā)酵2到3天的時(shí)候，需要提升發(fā)酵液的溫度，并且發(fā)酵會(huì)進(jìn)入旺盛期，期間降糖的速度比較快，并且需要適當(dāng)?shù)拈_(kāi)啟冰水。
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